「台東35號御米」獲ITI國際風味評鑑加持 全聯通路上架販售

經濟日報 翁永全 
 
農委會臺東區農業改良場主辦、聯米企業承辦的【台東35號御米, 飛向國際】記者會,6月8日在臺東桂田喜來登酒店國際宴會廳舉行,在臺東縣縣長饒慶鈴見證下,聯米董事長莊麗珠與臺東農業改良場場長陳信言進行品種授權簽約儀式,現場貴賓雲集共同見證臺東35號御米獲得國際大獎認證。
 
臺東農業改良場場長陳信言(左起)、聯米董事長莊麗珠、臺東縣縣長饒慶鈴,出席【台東...
臺東農業改良場場長陳信言(左起)、聯米董事長莊麗珠、臺東縣縣長饒慶鈴,出席【台東35號御米, 飛向國際】記者會。聯米/提供

 

 

聯米董事長莊麗珠表示,在台東縣政府支持下,台東農改所歷時八年研究培育「台東35號御米」終於正式誕生,聯米企業獲得農改所授權,轉移品種及良質生產與採種技術,讓成果在國際發光。產品遠赴比利時參加2022「ITI國際風味評鑑」,榮獲一致肯定,抱回最多獎項。

 

「ITI國際風味評鑑」由22國米其林名廚、英國皇家御用主廚、五星級飯店主廚等120位頂尖美食家組成評審團隊,以盲測方式進行視覺、嗅覺、質地等整體風味進行評鑑。縣長饒慶鈴表示,「台東35號御米」獲得多國主廚肯定,展現臺東農業發展的成果,同時縣府一路見證農改場的努力,這次榮獲ITI國際美食評鑑肯定,是產官合作的最好的實績。

 

對許多人來說,吃到美味的白米飯是生活中最重要、也最簡單純粹的幸福。聯米總經理劉德隆表示,「台東35號御米」外觀精緻秀氣、晶瑩剔透且保水度佳,煮後帶有珍珠光澤感與牛奶香氣,無論冷食或熱食口感皆Q彈,食味值更勝台梗九號及越光米,因此有「35號御米」之稱,即日起在全聯通路獨家販售,將成為台灣米界中最閃亮的明星商品。

聯米企業和台東農改場簽約,取得台東35號御米的授權合約。臺東縣縣長饒慶鈴(左四)...
聯米企業和台東農改場簽約,取得台東35號御米的授權合約。臺東縣縣長饒慶鈴(左四)、聯米董事長莊麗珠(左五)、總經理劉德隆及貴賓出席見證歷史性的一刻。聯米/提供

 

 

台東農改場研究團隊在發表會上闡述品種育成的過程,感謝政府對農業創新的支持,並由農民現身說法。副研究員丁文彥表示,「台東35號御米」是以食味佳、耐儲藏、具抗稻熱病的臺東30號為母本,優雅清香的臺中194號為父本,研發培育出具有牛奶香氣的香米新品種,創造市場標竿。他表示,新品種在秧苗期生長速度較慢,但後期生長速度卻趕上其他香米品種,食用品質更優於台稉9號。臺東在一期稻作常有颱風豪雨,「台東35號御米」可以降低穗上發芽的風險,增加農民收益、提升稻米競爭力,獲得農民一致好評。

 

新聞來源:經濟日報
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