步驟1

食用米 糯米以10：1比例，即可煮出又軟又Q的壽司飯,用水量為一杯米對一杯水，若超過五杯米則減少最後一杯水之1/5水量。

步驟2

飯與壽司醋的比例： 一碗飯 一湯匙壽司醋(一杯米可煮二碗飯,依此比例。)

步驟3

電飯鍋飯煮好約20～25分鐘。 壽司飯在攪拌時須力求均勻，否則置久後沒拌到醋的飯會變硬,攪拌均勻後，須置於通風處或用電風扇吹冷。

步驟4

壽司米飯上鋪蓋個人喜好的生魚片即可食用